Over eten en drinken

Over eten en drinken

Ontdek een culinaire wereld

Recent Posts

Ben jij klaar voor de vegan revolutie?

Ben jij klaar voor de vegan revolutie?

Hoe kun jij als restaurant waarde halen uit veganisme? Misschien doe je hier al iets mee of misschien ben je aan het onderzoeken of vegans een waardevolle doelgroep kunnen zijn. Met dierendag voor de deur gaan we in dit artikel in op de waarde en […]

Ik ben gebrekkig.

Ik ben gebrekkig.

In 2014 kreeg ik van mijn huisarts te horen waar mijn constante buikpijn vandaan kwam: lactose-intolerantie. Als echte kaasliefhebber zag ik mijn wereld in elkaar donderen. De Bourgondiër in mij schreeuwde het uit, niet wetende hoe ik dit dramatische nieuws ging verwerken. Honderd vragen borrelden […]

Uit eten met de familie

Uit eten met de familie

Lekker eten, lekker drinken, dat is altijd gezelligheid gegarandeerd. Ga je met je gezinnetje uit eten dan kan je vrij gemakkelijk een restaurant of café uitzoeken waar je gemakkelijk een tafel kunt reserveren. Maar ga je met de hele familie? Dan is het wel een ander verhaal. Wij geven je 3 eetgelegenheden waar je altijd met de hele familie terecht kunt.

(meer…)
Wat doet een Diëtist?

Wat doet een Diëtist?

Wat doet een diëtiste nu precies? Heel zwart wit stelt een dietist samen met jou een dieetadvies op, een advies wat past bij je lichamelijke en geestelijke behoeftes en afgestemd op je persoonlijke omstandigheden. Dat zal er uiteindelijk voor zorgen dat je gezonder leeft en […]

Wees niet bang om te experimenteren met het dekken van de tafel!

Wees niet bang om te experimenteren met het dekken van de tafel!

Heerlijk, gezellig dineren. Het dekken van de tafel en de manier waarop je de maaltijd serveert brengt bijna net zoveel bij aan de beleving als het eten zelf! Het is dan ook super leuk om te experimenteren met verschillende serviezen en tafelversiering. Dus duik lekker […]

Maak het gezellig aan tafel!

Maak het gezellig aan tafel!

Een lekker etentje, een kopje koffie of gewoon een gezellige avond met vrienden of familie. We brengen veel tijd met elkaar aan tafel, maar het komt nog vaak voor dat er weinig aandacht is voor de aankleding en inrichting van de eettafel of de eethoek. En dat is zonde! Want jouw eethoek mag minstens zo mooi zijn als jouw woonkamer. Wij geven je tips voor een gezellige eettafel!

(meer…)
Wat geef je iemand op een verjaardag? 5 tips

Wat geef je iemand op een verjaardag? 5 tips

Het blijft een lastige vraag, wat geef je iemand nu op verjaardag? Het antwoord is ook lastig, omdat dit nogal persoonlijk is. Bovendien koop je iets heel anders voor een kind, tiener of volwassene. Niet iedereen vindt hetzelfde leuk natuurlijk. Maar om je een klein […]

Cold brew coffee: wat is het en hoe maak je het?

Cold brew coffee: wat is het en hoe maak je het?

Cold brew coffee, in de volksmond ook wel gewoon bekend als cold brew, is een manier van koffie zetten waarbij enkel koud water wordt gebruikt. Hierdoor is het compleet anders dan een normale iced coffee. Het koude water onttrekt veel minder bittere en zure smaken […]

De Spaanse keuken

De Spaanse keuken

Veel mensen denken bij de Spaanse keuken aan tortilla, tapas en chorizo. De Spaanse keuken bestaat echter uit vele regionale keukens, zoals de Catalaanse, Galicische of Baskische. Elk met zijn karakter en kwaliteiten. De keukens zijn zo lekker en veelzijdig doordat ze een overvloed hebben aan verse producten van het land. Ook de Spanjaarden zelf hebben een sterke voorkeur aan verse producten wat het eten zeer ten goede komt. 

Kenmerken van de Spaanse keuken 

Ondanks dat veel Spaanse keukens veel van elkaar verschillen zijn er wat kenmerken die in deze keukens overeenkomen. Zo maken ze graag gebruik van olijfolie en wordt er veel ui, knoflook en peterselie gebruikt als smaakmakers. Als dessert wordt er vaak gekozen voor een zoetigheid of wat fruit en bij elke maaltijd wordt er genoten van een wijntje.

Wat ook opvallend is dat de Spanjaarden tweemaal per dag warm eten (rond 15.00 en 22.00). Het gaat hier dan om een voorgerecht en een hoofdgerecht. De Spanjaarden zijn dus niet bang om het laat te maken, wat komt door de aangename temperaturen in de avond. 

De beste Spaanse gerechten

Nu je iets meer weet over de Spaanse keuken ben je hopelijk al enthousiast over het eten. Daarom gaan we het nu hebben over allerlei lekkere gerechten die de Zuid-Europeanen voorschotelen, zo weet je wat je moet bestellen als je Spaans gaat eten of misschien kan je het zelf proberen te maken!

Paella
Het eerste gerecht waar we het over gaan hebben zal misschien wel bekend klinken. Paella is een gerecht dat oorspronkelijk uit Valencia komt en bestaat uit rijst, vis- en schaaldieren, snijbonen, stukjes kip en konijn, en witte bonen. Het gerecht ziet er prachtig uit en de geur is overweldigend, en bovenal heel erg lekker. Een echte aanrader!

Tortilla Espanola  
Dit gerecht komt uit het Spaanse binnenland en bestaat uit een dikke omelet van ei, aardappels, olijfolie zou en peper. Het is een erg lekker gerecht dat zowel koud als warm kan worden gegeten. Er is geen vaste bereidingswijze, maar je zal in het binnenland verschillende recepten vinden en varianten kunnen proberen.

Tapas
Als je in Spanje bent moet je het toch geprobeerd hebben. Tapas is een verzamelnaam voor Spaanse aperitiefjes en lekkere hapjes. Je kan het in elk Spaans café en restaurant vinden en ook in Spanje zijn er heuse tapasbars. Altijd lekker om bij het voorgerecht of nagerecht te bestellen!Nu je dit weet kan jij op avontuur in Spanje. Wees niet bang om iets nieuws te bestellen en sta open voor nieuwe smaken! Wil je meer lezen over het lekkerste en gezondste eten? Kijk dan op goede-voeding.nl

Heerlijke wijn en spijs combinaties

Heerlijke wijn en spijs combinaties

Lekker eten en een goede wijn gaan natuurlijk altijd goed samen. Eet je rundvlees, dan ga je voor een rode wijn en bij vis wordt er meestal voor witte wijn gekozen. Maar je kunt een echte smaaksensatie teweegbrengen als jij een unieke wijn uitzoekt die […]